Kokosbaiser
Zubereitung:
12 min.
12 min.
Fertig in:
12 min.
12 min.
Diese Kokosbaisers sind leichter als viele Kokosmakronen und knusprig, weil das Eiweiß wie bei Baiser richtig steif geschlagen wird.
Zutaten:
- 2 Eiweiß
- 2 EL Zucker
- 70 g Kokosraspel
- 120 g Puderzucker
- 1/4 TL Backkakao
Zubereitung:
1Ofen auf 160 C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Eiweiß mit dem Zucker zu steifem Schnee schlagen.
2Kokosraspel in der Küchenmaschine mit dem Puderzucker fein hacken. Mit einem Spachtel unter den Eischnee heben.
3Mischung in eine Spritztülle füllen und 3 cm große Kreise aufs Backblech spritzen. Mit Kakao bestäuben und im vorgeheizten Ofen 5 bis 7 Minuten backen. Komplett abkühlen lassen.
Ergibt:
60 leute
