Meine Schokoladentorte
20 min.
25 min.
45 min.
Dies ist ein leckerer, saftiger Schokoladenkuchen. Die Schokoladencreme ist besonders lecker. In meiner Familie gibt es ihn zu jedem Geburtstag.
Zutaten:
- 2 Eier
- 200 g Zucker
- 2 EL weiche Butter
- 250 g Pflanzenöl
- 50 g ungesüßter Kakao
- 125 ml Buttermilch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 275 g Weizenmehl
- 1 1/2 TL Backpulver
- 1 1/2 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 250 ml kochendes Wasser
- 175 g Blockschokolade, geraspelt
Zubereitung:
1Ofen auf 180 °C vorheizen.
2In einer großen Schüssel nacheinander die folgenden Zutaten gut vermischen: Eier, Zucker, 2 EL Butter, Öl, 50 g Kakao, Buttermilch und 1 TL Vanilleextrakt.
3Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer anderen Schüssel mischen und zur Zucker-Eiermischung geben. Gut vermischen und das kochende Wasser unterrühren.
4Teig in zwei eingefettete und bemehlte 20 cm große Kuchenformen füllen. Jeweils die Hälfte der Blockschokolade auf jedem Schokoladenboden verteilen. 25 Minuten backen und abkühlen lassen.
5Für den Guss 125 g Butter, einen Teil des Puderzuckers und 50 g Kakao vermischen. 1 TL Vanille, Milch und Kaffee unterrühren. Zu einer sehr geschmeidigen Konsistenz rühren. So viel Puderzucker hinzufügen, bis die gewünschte Festigkeit erreicht ist. Auf einen der ausgekühlten Böden streichen. Den zweiten Boden darauf setzen und die Torte rundherum mit dem Guss überziehen.
Ergibt:
10 leute
