Vegane Superfood Mousse au chocolat mit Avocado und Chia Samen
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Fertig in:
70 min.
70 min.
Ein Schokoladendessert, das reich an Eiweiß ist. Es wird mit Avocados, Palmzucker, Rohkakao, Eiweißpulver, Chiasmaen und Kokoswasser gemacht. Mit einem Zweiglein frische Minze garnieren.
Zutaten:
- 2 Avocados, geschält und Stein entfernt
- 6 EL Palmzucker
- 5 EL Kakaopulver
- 2 EL veganes Eiweißpulver
- 2 EL Chiasamen
- ein paar Tropfen Vanilleextrakt nach Geschmack (siehe Fußnote)
- 250 ml Kokoswasser (mehr nach Bedarf)
Zubereitung:
1Avocadoes, Palmzucker, Kakaopulver, Eiweißpulver, Chiasamen und Vanilleextrakt im Mixer pürieren. Etwa 250 ml Kokoswasser zugießen und glatt pürieren. Bei Bedarf mehr Kokoswasser untermischen.
2In Dessertschälchen füllen und 1 Stunde kalt stellen.
Ergibt:
4 leute
