Fettfreie Chips aus Kochbananen
10 min.
05 min.
15 min.
Diese Bananenchips (Plantain Chips) enthalten kein Fett und sind damit eine tolle Alternative zu normalen Kartoffelchips. Dünn geschnittene Kochbanane wird mit Salz gewürzt und in der Mikrowelle kross gebacken. Diese Chips sind lecker, knusprig und schmecken genau wie die aus dem Supermarkt. Die Menge an Salz und Gewürzen bestimmt man selbst.
Zutaten:
- 1 mittelgroße oder große Kochbanane
- Salz oder andere Gewürze
Zubereitung:
1Die Kochbanane schälen: zuerst die Enden abschneiden und dann die Schale der Länge nach in Streifen abziehen.
2Die geschälte Banane in dünne Scheiben (etwa 1 mm) schneiden. Dazu am besten entweder einen Gemüsehobel oder ein sehr scharfes Messer verwenden. Alle Scheiben sollten etwa die gleiche Dicke haben, damit sie gleichmäßig backen. Die Scheiben so in eine Schüssel geben, dass sie nicht zusammenkleben und mit etwas Salz bestreuen.
3Eine Lage Chips auf einen großen mikrowellengeeigneten Teller geben und in der Mikrowelle auf höchster Stufe 2 – 5 Minuten backen. Die Backzeit hängt davon ab, wie viele Chips auf dem Teller liegen und wie dick die Scheiben sind. Ich hatte zwei Durchgänge, die jeweils 5 Minuten brauchten. Die Chips müssen NICHT gewendet werden.
4Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und genießen.
Ergibt:
85 leute
