Gebratener Reis wie im Restaurant
15 min.
30 min.
45 min.
Schneller gebratener Reis, wie man ihn immer beim Chinesen bekommt. Ist total einfach selber zu machen – man braucht nur Reis, ein paar Eier, Karotten, Erbsen und Sojasoße!
Zutaten:
- 2 Tassen Reis
- 4 Tassen Wasser
- 90 g kleine Karotten, in feine Scheiben geschnitten
- 75 g TK Erbsen
- 30 ml pflanzliches Öl
- 2 Eier
- Sojasoße nach Geschmack
- Sesamöl nach Geschmack (optional)
Zubereitung:
1Reis und Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Zudecken, Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln.
2In der Zwischenzeit die Karotten in einen Topf mit kochendem Wasser geben und ca. 3-5 Minuten kochen. Erbsen ebenfalls ins kochende Wasser geben und alles abgießen.
3Wok sehr heiß erhitzen, Öl hineingeben und Karotten und Erbsen hinzufügen. Ca. 30 Sekunden pfannenrühren. Eier hineinschlagen und schnell mit dem Gemüse vermischen. Nun den gekochten Reis unterrühren. Sojasoße hinzugeben und gut vermischen. Mit Sesamöl (optional) beträufeln und noch einmal verrühren.
Ergibt:
8 leute
