Salsa mit gegrillten Tomaten
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Gegrillte Tomaten, Knoblauch, Zwiebel und Chili kombiniert mit Koriander und Kreuzkümmel ergeben eine scharfe Salsa mit rauchigem Aroma.
Zutaten:
- 12 mittelgroße Tomaten
- 2 Knoblauchzehen, ungeschält
- 1 kleine Zwiebel, geviertelt
- 1 grüne Chili
- 1 1/2 TL Olivenöl
Zubereitung:
1Grill vorheizen.
2Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, und Chilis in eine feuerfeste Form geben. Mit Olivenöl beträufeln.
35 bis 10 Minuten grillen, bis die Haut des Gemüses braun ist.
4Vom Grill entfernen und Haut des Knoblauchs sowie Stielansätze und Samengehäuse der Chilis und Tomaten entfernen.
5Das Gemüse in einer Küchenmaschine grob hacken. In eine Schüssel geben und mit Kreuzkümmel, Salz, Limettensaft und Koriander würzen.
Ergibt:
24 leute
