Plätzchen mit Nutella Füllung (Mondscheinerl)
50 min.
10 min.
60 min.
Bei uns zu Hause heißen diese Weihnachtsplätzchen Mondscheinerl. Wahrscheinlich weil sich bei Mondschein immer mal wieder jemand in die Küche geschlichen hat, um welche zu naschen.
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 250 g Zucker
- 250 geriebene Walnüsse
- 200 g geriebene Schokolade
- 2 Eier
- 250 g Butter
- Nutella
Zubereitung:
1Mehl in eine Schüssel geben und mit Zucker, Walnüssen, Schokolade mischen. In die Mitte eine Mulde drücken und die Eier hineinschlagen. Butter in Flöckchen dazugeben und den Teig rasch verkneten. In ein Tuppergefäß mit Deckel tun und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
2Backofen auf 180 C vorheizen.
3Teig ausrollen und Monde ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4Im vorgeheizten Ofen 10 Minuten backen. Abkühlen lassen.
5Jeweils zwei Monde mit Nutella zusammenfügen.
6Für die Glasur Puderzucker mit etwas kaltem Wasser glattrühren oder fertige Haselnussglasur nach Packungsanweisung zubereiten und auf die Plätzchen streichen.
Ergibt:
70 leute
