Grünkohl und Adzukibohnen
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
25 min.
25 min.
Fertig in:
65 min.
65 min.
Dieses leckere und einfache Gericht ergibt eine ungewöhnliche Beilage oder mit Reis serviert ein sättigendes und gesundes vegetarisches Hauptgericht.
Zutaten:
- 1 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt
- 400 g Grünkohl (am besten Palmkohl oder Schwarzkohl), gehackt
- 2 EL Wasser
- 4 EL Sojasauce
Zubereitung:
1Olivenöl im einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin 1 Minute anbraten. Grünkohl und 2 EL Wasser hinzufügen. Mit Sojasauce, Kreuzkümmel und Koriander würzen. Die Adzukibohnen untermischen. Temperatur reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln, bis der Grünkohl weich ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ergibt:
6 leute
