Zubereitung:
10 min.
Fertig in:
10 min.

Ein einfacher Tomatensalat mit frischem Basilikum – mach ich vorallem im Sommer fast jeden zweiten Tag, die Kombi Tomate-Basilikum schmeckt einfach immer.

Zutaten:

  • 3 Tomaten, in feine Scheiben geschnitten
  • 1/4 Salatzwiebel, in feine Scheiben geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 TL Rotweinessig
  • 1 TL Zucker
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • eine halbe Handvoll frisches Basilikum, fein geschnitten

Zubereitung:

1Tomaten und Zwiebeln in eine Salatschüssel geben. In einer Tasse oder kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig und Zucker verrühren und über die Tomaten-Zwiebel-Mischung geben. Alles gut durchmischen.

2Basilikum dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit einem Teller bedecken und ca. 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.

Ergibt:

2 leute

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