Omas Spritzgebäck Rezept
30 min.
10 min.
70 min.
Das ist das Spritzgebäck Rezept von meiner Oma und wir konnten es immer gar nicht erwarten, bis sie die erste Ladung für Weihnachten gebacken hatte.
Zutaten:
- 150 g weiche Butter oder Margarine (Zimmertemperatur)
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier (bei Zimmertemperatur!)
- 75 g gemahlene Mandeln
- 300 g Mehl
- 1 Becher (150 g) Kuvertüre
Zubereitung:
1Backofen auf 200 C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2Butter glatt rühren, dann mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier einzeln einrühren und nach jeder Zugabe gut unterrühren. Dann Mandeln und Mehl dazu geben und alles kräftig durcharbeiten.
3Teig 30 Minuten zugedeckt im Kühlschrank ruhen lassen.
4Backofen auf 200 C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
5Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und Kringel oder Stangen aufs Blech spritzen. Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten auf mittlerer Schiene hellgelb backen.
6Spritzgebäck komplett auskühlen lassen. Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen und das Spritzgebäck zur Hälfte in die Schokolade tauchen. Trocknen lassen.
Ergibt:
90 leute
