Spinat Lasagne mit Tofu
Zubereitung:
30 min.
30 min.
Stunde:
30 min.
30 min.
Fertig in:
60 min.
60 min.
Man würde nie denken, dass diese Lasagne ohne Ei und statt dessen mit Tofu gemacht wird.
Zutaten:
- 450 g ungekochte Lasagne Blätter
- 450 g Mozzarella, geraspelt
- 425 g Ricotta
- 450 g fester Tofu
- 280 g TK Spinat, abgetaut und ausgedrückt
- 160 g Parmesan
- 800 g fertige Nudelsoße aus dem Glas
Zubereitung:
1Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Lasagneblätter 5 bis 8 Minuten bzw. nach Packungsanweisung so lange kochen, bis sie noch nicht ganz gar sind. Abgießen und abtropfen lassen.
2In einer großen Schüssel Mozzarella, Ricotta, Tofu, Spinat und die Hälfte des Parmesan mischen.
3Ein Lasagneblatt mit der Käsemischung bestreichen, darauf eine dünne Schicht Soße streichen. Lasagneblatt aufrollen und in eine Auflaufform legen. Mit den restlichen Nudeln genauso verfahren und die Rollen eng nebeneinander in die Form legen. Die restliche Soße und den restlichen Parmesan obenauf verteilen.
430 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
Ergibt:
12 leute
