Rindermedaillons mit Cranberry-Pilz-Sauce
15 min.
20 min.
35 min.
Cranberries sind ähnlich wie Preiselbeeren eine tolle Ergänzung zu cremigen Fleischsaucen. Ein schnelles Festessen!
Zutaten:
- 400 g Rinderfilet
- Salz
- Pfeffer
- 150 g gemischte Pilze
- 2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl
- 250 ml kaltes Wasser
- 1 Beutel MAGGI Meisterklasse Edelpilz-Sauce »fettarm«
- 3 EL getrocknete Cranberries
Zubereitung:
1Rinderfilet waschen, trocken tupfen und in 3 Scheiben schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2Pilze (z.B. braune und weiße Champignons, Austernpilze) putzen und klein schneiden.
3In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Rindermedaillons darin von beiden Seiten 4-5 Min. braten. Aus der Pfanne nehmen und warm halten.
4Die Pilze im verbliebenen Bratfett 2-3 Min. andünsten. Die Pfanne von der Kochstelle nehmen und Wasser zugießen. MAGGI Meisterklasse Edelpilz-Sauce »fettarm« einrühren. Zum Kochen bringen.
5Cranberries zugeben und bei geringer Wärmezufuhr 2-3 Min. gar ziehen lassen.
6Die Sauce zu den Rindermedaillons servieren. Dazu passen Spätzle und ein gemischter Blattsalat.
Ergibt:
3 leute
