Gurkensalat mit Minze
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Fertig in:
10 min.
10 min.
Dieser superschnelle Gurkensalat ist eines meiner Lieblings-Sommerrezepte. Wenn die Gurken nicht gespritzt sind, sollten man sie auf jeden Fall mit Schale verwenden, dann schmecken sie noch knackiger.
Zutaten:
- 2 frische Salatgurken
- 125 g Naturjoghurt
- 2 EL Sahne
- 2 kleingehackte Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- 1 Handvoll Blätter frische Minze
Zubereitung:
1Gurken der Länge nach halbieren. Samen mit einem Löffel herauskratzen und Gurken würfeln.
2Joghurt und Sahne verrühren. Knoblauch dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3Minze fein hacken und untermischen – fertig!
Ergibt:
6 leute
