Pasta mit Tomaten, Oliven und Ziegenkäse
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Dieses vegetarische Nudelgericht mit Fettucine, gebratenen Tomaten, Oliven und weichem Ziegenkäse ist blitzschnell fertig.
Zutaten:
- 250 g Fettucine oder andere Nudeln
- 2 EL Butter
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1/2 Dose (100 g) schwarze entsteinte Oliven
Zubereitung:
1Fettucine in einem Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung ca. 10 Minuten al dente kochen.
2In der Zwischenzeit Butter in einer Pfanne zerlassen und Tomaten darin andünsten. Knoblauch und Oregano hinzufügen und 1-2 Minuten weiterkochen. Oliven zugeben und umrühren.
3Nudeln abgießen und zum Gemüse in die Pfanne geben. Kurz mitbraten und Ziegenkäse darüberstreuen. Vermischen und erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Frühlingszwiebeln garniert servieren.
Ergibt:
4 leute
