Zubereitung:
05 min.
Stunde:
40 min.
Fertig in:
45 min.

Eines meiner Lieblingsgerichte – an einem richtig kalten Winterabend gibt’s für mich nichts besseres als diesen Nudelauflauf.

Zutaten:

  • 250 g Penne
  • 40 g Butter
  • 120 g Schinken, gewürfelt
  • 1 kleinen Becher saure Sahne
  • 1 Ei

Zubereitung:

1Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.

2Backofen auf 220˚C vorheizen.

3Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Den Schinken beigeben und ein paar Minuten auf mittlerer Hitze knusprig anbraten. Die Nudeln dazugeben, alles gut vermischen und die Pfanne von der Herdplatte nehmen.

4Saure Sahne, eine Prise Salz, Pfeffer und das Ei verühren und das Eigemisch in die Pfanne zu den Nudeln geben und alles gut verrühren.

5Die Mischung in eine gebutterte Auflaufform füllen und mit Käse bestreuen.

6Im vorgeheizten Backofen ca. 10-15 Minuten goldbraun überbacken.

7Mit viel Petersilie garnieren.

Ergibt:

2 leute

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