Chili con Carne
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
60 min.
60 min.
Fertig in:
75 min.
75 min.
Ein einfaches Rezept für Chili con Carne – ein tolles Essen, wenn’s kalt ist oder auch für die Party. Am nächsten Tag schmeckt es fast noch besser.
Zutaten:
- 350 g rote oder schwarze Bohnen
- 750 ml Wasser
- 4 EL Olivenöl
- 4 Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Bund Suppengrün, fein gehackt
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 EL Paprikapulver, scharf
Zubereitung:
1Bohnen über Nacht in 750 ml Wasser in einem Topf einweichen.
2Die Bohnen im Einweichwasser am nächsten Tag ca. 20 Minuten vorkochen.
3Währenddessen Olivenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Suppengrün darin goldgelb anbraten. Hackfleisch dazugeben und ebenfalls kurz anbraten, dann mit Paprika bestäuben. Chilischoten und Tomaten dazugeben und die Bohnen mit dem Kochwasser unterrühren. Mit Brühe, Thymian und Lorbeer würzen und ca. 35 Minuten sanft köcheln.
4Zuletzt mit Chilipulver, Cayenne und Salz abschmecken. Wenn gewünscht mit einem Löffel Creme Fraiche servieren.
Ergibt:
4 leute
