Fisch alla Pizzaiola
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
25 min.
25 min.
Ein Fischgericht, das schnell geht und das ich deswegen gern während der Woche mache. Wenn ich im Sommer schöne frische Tomaten habe, nehme ich die statt aus der Dose.
Zutaten:
- 800 g Fischfilet
- Zitronensaft
- Salz
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1 Dose geschälte Tomaten
Zubereitung:
1Fischfilet waschen, trockentupfen, in Stücke zerteilen, mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken. Geschälte Tomaten in einer Schüssel mit der Gabel zerdrücken.
2Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Fischstücke, Tomaten und Kapern hinzufügen und bei mittlerer Hitze im geschlossenen Topf 5 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
3Basilikum waschen, trocken schwenken, hacken und vor dem Servieren über den Fisch streuen.
Ergibt:
4 leute
