Neue Kartoffeln mit Blumenkohl
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
03 min.
03 min.
Fertig in:
18 min.
18 min.
Am liebsten mache ich dieses Gericht mit neuen Kartoffeln, aber mit alten geht es auch, man muss sie dann nur schälen.
Zutaten:
- 400 ml heißes Wasser
- 1 EL gekörnte Gemüsebrühe
- 1 EL Butter
- 3 große Kartoffeln (ca. 600 g)
- 1 mittlerer Blumenkohl
- 1 Becher Sahne
- 3 EL fertige Helle Soße
- 1/2 Bund Schnittlauch
Zubereitung:
1Wasser mit gekörnter Brühe und Butter im Schnellkochtopf erhitzen. Kartoffeln sauber bürsten und in 2 cm große Würfel schneiden. Ins Wasser geben. Blumenkohl in große Röschen teilen, waschen und auf die Kartoffeln geben. 3 Minuten im Schnellkochtopf kochen.
2Kartoffeln und Blumenkohl mit einem Sieblöffel gut abgetropft in eine Servierschüssel legen. Im Backofen bei 100 Grad warm halten. Sahne zum Kochsud gießen und Helle Soße einrühren, aufkochen und auf der abgeschalteten Platte ausquellen lassen. Soße abschmecken und über das Gemüse gießen.
Ergibt:
4 leute
