Amerikanische Blaubeerpfannkuchen
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
85 min.
85 min.
Mein Ehemann macht die besten Pfannkuchen, die ich je gegessen habe – die Stunde Warten lohnt sich auf jeden Fall! Wir servieren dazu immer Butter und braunen Zucker.
Zutaten:
- 150 g Mehl
- 1 gute Prise Salz
- 1 EL Backpulver
- 1 ¼ TL Zucker
- 1 Ei
- 225 ml Milch
- ½ EL geschmolzene Butter
- 80 g TK Blaubeeren, aufgetaut
Zubereitung:
1Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben und mit Salz und Zucker vermischen. In einer separaten Schüssel Ei und Milch verrühren. Milch und Ei unter die Mehlmischung rühren. Butter untermischen und die Blaubeeren unterheben. 1 Stunde beiseite stellen und stehen lassen.
2Öl in einer Pfanne bei mittlerer-hoher Hitze erhitzen. Etwas Teig in die Pfanne gießen und auf beiden Seiten braun anbraten. Heiß servieren.
Ergibt:
6 leute
