Einfacher Kuchen für jeden Tag
20 min.
55 min.
75 min.
Das ist ein super einfacher Kastenkuchen, den man auch unter der Woche schnell mal backen kann. Anstatt von klein gehackter Schokolade kann man auch Schokostreusel oder Rosinen untermischen.
Zutaten:
- 150 g Butter
- 175 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- etwas Vanilleextrakt (optional)
- 250 g Mehl
Zubereitung:
1Backofen auf 175 C vorheizen und eine Kastenform einfetten. Schokolade hacken.
2In einer großen Schüssel Butter, Zucker und Vanillezucker gut verrühren. Eier einzeln zugeben und nach jeder Zugabe gut rühren. Vanilleextrakt unterrühren.
3In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Mehlmischung im Wechsel mit der Milch auf drei Mal unter den Teig rühren.
4Zuletzt die Schokoladenstücke mit dem Teigschaber unterheben.
5Teig in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Backofen ca. 55 – 65 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Kuchen fertig ist.
6Kuchen aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Wenn gewünscht mit Schokoglasur überziehen.
Ergibt:
1 leute
