Hähnchencurry Jalfrezi
15 min.
25 min.
40 min.
Jalfrezi ist eine Art indisches Curry. Hähnchen wird in einer Mischung aus Zwiebel, Knoblauch, Tomaten und Gewürzen mariniert und gekocht, bis es ganz zart ist. Servieren Sie dieses köstliche Gericht mit Reis und einem Salat. Sie können auch Rinder- oder Lammfleisch für dieses Rezept verwenden.
Zutaten:
- 4 EL Öl
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Tomatenmark
- 2 Tomaten, gehackt
- 1 EL Weißweinessig
- 1 TL Kurkuma
- ½ TL Kreuzkümmel
Zubereitung:
1Das Öl bei mittlerer Temperatur in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin unter Rühren weich anbraten. Tomatenmark, Tomaten und Essig hinzufügen. Mit Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Cayennepfeffer und Garam Masala würzen. 10 Minuten kochen, bis sich alle Zutaten gut miteinander vermischt haben.
2Die Paprika und das Hähnchenfleisch in die Pfanne geben, Temperatur reduzieren und 6-8 Minuten köcheln, bis das Fleisch gut erhitzt ist. Mit Salz abschmecken und mit den Korianderzweigen garniert servieren.
Ergibt:
4 leute
