Muffin-Grundrezept für Experimentierfreudige
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
25 min.
25 min.
Fertig in:
35 min.
35 min.
Bei diesem Rezept kann eigentlich nichts schief laufen. Wer’s einmal raus hat, kann mit verschiedenen Zutaten alle möglichen Arten von Muffins zaubern. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Zutaten:
- 250 g Weizenmehl
- 3 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Zucker
- 1 Ei
- 225 ml fettarme Milch
- 4 EL Pflanzenöl
Zubereitung:
1Ofen auf 200 °C / Gasherd Stufe 6 vorheizen.
2Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer großen Schüssel mischen. In der Mitte eine Mulde formen. In einer kleinen Schüssel Ei mit der Gabel schaumig schlagen. Milch und Öl daruntermischen. Mischung in die Mehlmulde gießen und mit einer Gabel rasch untermischen, bis ein gleichmäßig feuchter Teig entsteht. Der Teig soll schwer reißend vom Löffel gehen.
3Muffinform einfetten oder mit Papierförmchen auskleiden. Teig einfüllen und 25 Minuten backen, bis Muffins obenauf goldbraun und gar sind.
Ergibt:
12 leute
