Hähnchen Spinat Auflauf
10 min.
35 min.
165 min.
Mein Sohn ist ein sehr schwieriger Esser, aber er liebt diesen Auflauf aus Hähnchenbrust mit Spinat in einer cremigen Soße. Er eignet sich auch sehr gut zum Vorbereiten oder Mitbringen.
Zutaten:
- 450 g Hühnerbrust ohne Haut und Knochen
- 235 ml fertiges Kräuterdressing aus der Flasche
- Knoblauchpulver
- ZItronenpfeffer
- 225 g frischer Spinat
- 450 g Frischkäse, bei Zimmertemperatur
- 1/2 Tasse Schnittlauchröllchen
Zubereitung:
1Fleisch in eine Schüssel geben mit so viel Kräuterdressing übergießen, dass die Stücke bedeckt sind. 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank marinieren.
2Ofen auf 190 C vorheizen.
3Huhn aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. Marinade entsorgen. Huhn mit Knoblauchpulver und Zitronenpfeffer würzen. In eine Auflaufform geben und mit dem Spinat bedecken.
4Frischkäse, Schnittlauch, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Langsam die Hühnerbrühe dazugießne und alles glatt rühren. Über das Huhn gießen und mit Alufolie abdecken.
520 Minuten im vorgeheizten Ofen garen, dann Folie abnehmen und mit Mozzarella bestreuen. Weitere 15 bis 20 Minuten im Ofen garen, bis das Fleisch im Innern nicht mehr rosa und der Käse geschmolzen ist.
Ergibt:
6 leute
