Brathähnchen mit Zitrone und Kräutern
15 min.
90 min.
105 min.
Ein ganzes Huhn wird innen und außen mit getrockneten Kräutern eingerieben und dann mit Zitrone und Olivenöl im Backofen gegart. Ganz einfach zuzubereiten und sehr lecker.
Zutaten:
- 2 TL italienische Kräuter
- 1/4 TL Salz
- 1/2 TL Senfpulver
- 1 TL Knoblauchsalz
- 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer aus der Mühle
- 1 ganzes Huhn
- 2 Zitronen
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung:
1Backofen auf 180 °C / Gasherd Stufe 4 vorheizen
2Kräuter, Salz, Senfpulver, Knoblauchsalz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel miteinander vermischen und zur Seite stellen. Das Huhn gründlich waschen, die Innereien entfernen und in eine 23x33cm große Backform geben.
3Den Saft von 2 Zitronen in eine kleine Schüssel oder Tasse auspressen und mit dem Olivenöl und den Gewürzen vermischen. Huhn von innen und außen mit der Mischung einreiben und die restliche Flüssigkeit über das Huhn gießen.
4Das Huhn im vorgeheizten Backofen 1 ½ Stunden garen, oder bis die Säfte klar heraustreten. Während der Garzeit das Huhn mehrmals mit Bratensaft begießen.
Ergibt:
8 leute
