Brombeer-Nektarinentarte
15 min.
50 min.
65 min.
Eine Tarte mit viel Frucht und einem sehr dünnen, leicht salzigen herben Teig. Eine richtige Herbsttarte.
Zutaten:
- 120 g gesalzene Butter
- 150 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 30 g Maisstärke
- 1 Ei
Zubereitung:
1Backofen auf 210° vorheizen und ein rundes Pizzablech leicht einfetten. Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze zerlassen und leicht abkühlen.
2Mehl, Backpulver und Maisstärke vermischen und in eine Schüssel sieben. Ei zugeben und gut vermengen, bis der Teig feine Krümel bildet. Zucker untermengen. Flüssige Butter zugeben und alles zu einem Teig verkneten. Zu einer Kugel formen und dann zu einem Kreis etwas kleiner als das Blech flach drücken.
3Die Nektarinen halbieren, Stein entfernen und in dünne Spalten schneiden. Kreisförmig auf dem Boden arrangieren und die Brombeeren darüber verteilen. Mit Rohrzucker bestreuen und im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen.
Ergibt:
10 leute
