Knoblauchhähnchen in Blätterteig
10 min.
40 min.
50 min.
Hähnchenbrust werden mit Knoblauchbutter bestrichen, in Blätterteig gebacken und in einer sahnigen Knoblauchsauce serviert. Super lecker aber nicht unbedingt fürs erste Date zu empfehlen!
Zutaten:
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 2 fertige Lagen tiefgefrorener Blätterteig
- 80 g Butter
- 2½ TL frischer Knoblauch, fein gehackt
- 1 TL frische Petersilie, gehackt
Zubereitung:
1Ofen auf 200 C / Gasherd Stufe 6 vorheizen.
2Alle Zutaten für die Knoblauchbutter glatt rühren.
3Jede Hähnchenbrusthälfte Knoblauchbutter bestreichen und zusammenklappen.
4Hähnchenbrustfilets in Blätterteig einrollen und im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen.
510 Minuten vor Ende der Kochzeit die Knoblauchsauce zubereiten.
615 g Butter und Knoblauch bei niedriger Hitze in einem Topf schmelzen. Von der Kochstelle nehmen und unter Zugabe des Mehls eine Mehlschwitze erstellen. Hitze erhöhen und Milch und Petersilie einrühren. Unter ständigem Rühren köcheln, bis die Sauce eindickt.
7Wenn das Hähnchen gar ist und die Sauce eingedickt ist, Sauce auf einen Teller geben und die Hähnchenbrustfilets darauf anrichten.
8Ofen auf 200 C / Gasherd Stufe 6 vorheizen.
9Alle Zutaten für die Knoblauchbutter glatt rühren.
10Jede Hähnchenbrusthälfte Knoblauchbutter bestreichen und zusammenklappen.
11Hähnchenbrustfilets in Blätterteig einrollen und im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen.
1210 Minuten vor Ende der Kochzeit die Knoblauchsauce zubereiten.
1315 g Butter und Knoblauch bei niedriger Hitze in einem Topf schmelzen. Von der Kochstelle nehmen und unter Zugabe des Mehls eine Mehlschwitze erstellen. Hitze erhöhen und Milch und Petersilie einrühren. Unter ständigem Rühren köcheln, bis die Sauce eindickt.
14Wenn das Hähnchen gar ist und die Sauce eingedickt ist, Sauce auf einen Teller geben und die Hähnchenbrustfilets darauf anrichten.
Ergibt:
2 leute
