Apfel Zimt Muffins
Zubereitung:
20 min.
20 min.
Stunde:
25 min.
25 min.
Fertig in:
45 min.
45 min.
Ein sehr einfaches Rezept für Muffins mit Zimt und Äpfeln. Zimt kommt sowohl in den Teig und als Zimtstreusel obendrauf.
Zutaten:
- 190 g Mehl
- 150 g Zucker
- ½ TL Salz
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 80 ml Pflanzenöl
- 1 Ei
- 80 ml Milch
- 2 Äpfel, geschält, Kerngehäuse entfernt und gehackt
Zubereitung:
1Ofen auf 200 C vorheizen. In einem Muffinblech sechs Mulden mit Papierförmchen auskleiden
2Für die Muffins Mehl, Zucker, Salz, Backpuvler und Zimt in einer Schüssel mischen. In einer anderen Schüssel Öl, Ei und Milch verquirlen und mit den trockenen Zutaten mischen. Apfelstückchen unterheben. Die Muffinförmchen bis oben hin füllen.
3Für das Topping alle Zutaten mit der Gabel krümelartig mischen und auf den Muffins verteilen.
4Im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Ergibt:
6 leute
