Pilzsalat mit Garnelen
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Das ist mein schnelles Rezept für Salat aus Champignons und gekochten Garnelen, der sich wunderbar als leichte Hauptspeise macht.
Zutaten:
- 1 Zwiebel
- 250 g Champignons
- 150 g Garnelen
- 2 EL Butter
- 150 g Käse
Zubereitung:
1Zwiebel halbieren und in Scheiben schneiden. Pilze hacken.
2Garnelen in einen Topf mit kochendem Wasser geben und einige Minuten kochen, bis sie außen rot und innen milchig sind. Abgießen, abschrecken und schälen.
3Butter in einer Pfanne zerlassen und Zwiebel darin glasig anschwitzen. Pilze hinzufügen und einige Minuten mitdünsten.
4Garnelen hacken, Käse reiben und Blattsalat in mundgerechte Stücke schneiden.
5Blattsalat, Pilze, Zwiebel, Garnelen, Käse und Knoblauch in einer Salatschüssel geben. Mit Mayonnaise vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ergibt:
4 leute
