Suppenklößchen
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Meine Mutter war eine der besten Köche, die ich jemals kennengelernt habe. Die meisten ihrer Eintöpfe und Suppen wurden mit diesen Klößchen zubereitet. Sie können nach Geschmack frische oder getrocknete Kräuter hinzufügen.
Zutaten:
- 100 g Weizenmehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zucker
- 15 g Butter
- 100 ml fettarme Milch
Zubereitung:
1Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Die Butter in kleinen Flöckchen hinzufügen, die Milch unterrühren und alles zu einem weichen Teig verarbeiten.
2Löffelweise in den heißen Eintopf oder die Suppe geben, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen ohne den Deckel zu heben.
3Für Petersilienklößchen 1 EL gehackte Petersilie unter die trockenen Zutaten mischen.
Ergibt:
6 leute
