Rosmarin-Plätzchen
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
05 min.
05 min.
Fertig in:
20 min.
20 min.
Knusperzarte süße Plätzchen mit Zitrone und Rosmarin sorgen bestimmt für Überraschung. Probieren Sie es mal aus.
Zutaten:
- 2 Eiweiß
- 100 g Zucker
- Schale von 1 unbehandelten Zitrone
- 1 EL Rosmarin, fein gehackt
- 50 g Butter
- 70 g Mehl
Zubereitung:
1Backofen auf 180 C vorheizen.
2Eiweiß mit Zucker in eine Schüssel geben und steif schlagen. Mit Zitronenschale und Rosmarin vermischen.
3Butter zerlassen und abkühlen lassen. Vorsichtig mit dem Eischnee vermischen und Mehl unterrühren.
4Backblech mit Backpapier auslegen und Teig darauflöffeln. Teigklekse mit dem Löffelrücken kreisförmig zu dünnen Plätzchen verstreichen.
5Im vorgeheizten Backofen 5 Minuten backen.
6Plätzchen vorsichtig vom Backblech nehmen und Blütenblätter formen, solange sie noch heiß sind. Abkühlen lassen.
Ergibt:
20 leute
