Rote Grütze mit Joghurtsahne
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
15 min.
15 min.
Fertig in:
30 min.
30 min.
Man kann Obst nach Wahl für rote Grütze verwenden, am besten, wie der Name schon sagt, rotes, also Kirschen, Johannisbeeren, Erdbeeren und Himbeeren. Wenn ich keine Zeit zum Vanillesoße-Machen hab, mach ich einfach Vanillejoghurtsahne dazu.
Zutaten:
- 2 EL Zucker
- 750 ml Fruchtsaft
- 2 EL Stärkemehl
- 250 g Obststücke nach Wahl (Erdbeeren, Kirschen, Johannisbeeren, Himbeeren, etc.)
- 100 ml Sahne
- 1/2 Glas Vanillejoghurt
Zubereitung:
1Zucker in einem Topf erhitzen und karamellisieren lassen. Mit dem Fruchtsaft vorsichtig ablöschen.
2Stärke mit etwas kaltem Wasser ganz glatt verrühren und zum Fruchtsaft geben. Alles einmal aufkochen lassen, dabei immer wieder rühren. Obststücke unterrühren und alles abkühlen lassen.
3Sahne zu Schlagsahne schlagen und unter den Vanillejoghurt heben. Zur Roten Grütze servieren.
Ergibt:
6 leute
