Blätterteig mit Spinat und Schafskäse
15 min.
30 min.
45 min.
Dieses Rezept ergibt 2 Bleche – wir nennen das Gericht Blätterteig-Pizza und sie schmeckt am besten lauwarm oder bereits kalt. Super fürs kalte Buffet geeignet und man kann sie wunderbar bereits am Tag vorher vorbereiten.
Zutaten:
- 2x Blätterteig (auf der Rolle)
- 1 Packung TK Spinat (oder frischen Blattspinat)
- Salz (wenig)
- Pfeffer
- Muskat
- 1 Packung Schafskäse
- 2 Knoblauchzehen
- 1-2 Becher Sahne
Zubereitung:
1Spinat auftauen, abtropfen lassen und gut ausdrücken. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Beim Salz vorsichtig sein, da der Schafskäse ja schon recht salzig ist.
2Backofen auf 180 C vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier auslegen.
3Knoblauch, Schafskäse und etwa 1 ½ Becher Sahne zusammen pürieren. Die entstandene Masse sollte etwa die gleiche Konsistenz wie der Spinat haben.
4Spinat auf dem Teig verteilen und gleichmäßig verstreichen. Obenauf die Käsemischung verstreichen. Pizzen im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
Ergibt:
2 leute
