Spaghetti Bolognese aus Spaghettikürbis
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
45 min.
45 min.
Fertig in:
60 min.
60 min.
Dies ist eine Low Carb und glutenfreie Version von Spaghetti bolognese.
Zutaten:
- 1 Spaghettikürbis
- 2 EL Olivenöl
- 500 g Hackfleisch
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
Zubereitung:
1Spaghettikürbis halbieren und mit 1 EL Öl einreiben. Bei 180 C im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten weich garen.
2Spaghettikürbis mit einer Gabel zerteilen und in eine Schüssel geben. Mit der Bolognese Soße und geriebenem Käse servieren.
31 EL Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Fleisch braun anbraten, dann Zwiebel und Knoblauch dazugeben. Wenn die Zwiebel fast weich ist, Sellerie und Paprika dazugeben. Unter Rühren braten, bis das Gemüse fast durch ist.
4Tomatensoße dazugeben und simmern. In der Zwischenzeit Spaghettikürbis zubereiten. Wenn es nicht genug Flüssigkeit ist, das Glas mit etwas Wasser ausspülen und an die Soße geben.
Ergibt:
6 leute
