Sahniger Gurkensalat
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Fertig in:
130 min.
130 min.
Dieser schnelle Gurkensalat mit sahniger Soße und Schnittlauch passt super als Beilage zu Kartoffeln und Fleisch.
Zutaten:
- 4 große Gurken
- 1 TL Salz
- 1 Bund Schnittlauch, gehackt
- 200 ml saure Sahne oder Naturjoghurt
- Pfeffer
- Zucker
- Ascorbinsäure oder 1/2 Zitrone, ausgepresst
Zubereitung:
1Gurken in sehr dünne Scheiben schneiden und mit Salz vermischen, um ihnen das Wasser zu entziehen. 2 Stunden ziehen lassen. Flüssigkeit abgießen.
2Gurken in eine Schüssel geben und mit Schnittlauch und saurer Sahne vermischen. Mit Pfeffer, Zucker und Ascorbinsäure abschmecken.
Ergibt:
4 leute
