Gegrilltes Schweinefilet mit Kräutern
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
60 min.
60 min.
Fertig in:
75 min.
75 min.
Aus Knoblauch, Thymian und Rosmarin lässt sich ein wunderbar mediterran schmeckendes Schweinefilet zaubern.
Zutaten:
- 1 ganzes Schweinefilet
- 4 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 3-4 EL gehackter frischer Thymian
- 3-4 EL gehackter frischer Rosmarin
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
1Das Schweinefilet der Länge nach horizontal einschneiden, aber nicht ganz durchschneiden. Mit Olivenöl einreiben.
2Den Schnitt mit Knoblauch, Thymian und Rosmarin spicken. Filet mit Salz und Pfeffer würzen.
3Einen Außengrill auf mittel-hoch vorheizen.
4Grillrost leicht einölen und das Filet darauf legen. Etwa 1 Stunde garen und dabei alle 15 Minuten wenden. Die Temperatur im Innern sollte 72 °C betragen.
Ergibt:
4 leute
