Hähncheneintopf mit Kartoffeln
10 min.
40 min.
50 min.
Ein kräftiger Eintopf aus Hähnchen, Zwiebeln und Kartoffeln, der im Ofen gegart wird. Geben Sie ruhig Karotten, Pastinaken oder was Sie sonst so da haben mit in den Topf, dann wird die Gemüsebeilage gleich mit gegart.
Zutaten:
- 500 g Hähnchenteile, mit Haut
- 4 Kartoffeln
- Öl zum Braten
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
Zubereitung:
1Backofen auf 200 °C vorheizen.
2Hähnchenteile abspülen, mit Küchenkrepp trocken tupfen und in kleine Stücke zerteilen.
3Hähnchenfleisch einige Minuten in einer Pfanne von allen Seiten knusprig braun anbraten und in einen Schmortopf geben.
4Kartoffeln in grobe Stücke schneiden, einige Minuten in Öl anbraten und auf dem Hähnchenfleisch verteilen.
5Zwiebeln in Halbringe schneiden. Butter in einer Pfanne zerlassen und Zwiebeln darin glasig anschwitzen. Ebenfalls in den Schmortopf geben.
6Genug Wasser oder Brühe dazugießen, so dass das Hähnchenfleisch zu einem Drittel mit Wasser bedeckt ist. Lorbeerblätter hineingeben und abgedeckt 30 Minuten im Ofen schmoren.
7Ungefähr 5 Minuten vor Ende der Garzeit, Knoblauch dazugeben und Lorbeerblätter entfernen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Ergibt:
4 leute
