Haferflockenkekse ohne Ei
Zubereitung:
25 min.
25 min.
Stunde:
10 min.
10 min.
Fertig in:
155 min.
155 min.
Leckere Haferflockenkekse, die ich das ganze Jahr über backe. Der Teig hält nicht sehr zusammen und ist eher bröselig, aber keine Angst, beim Backen wird das dann alles gut und die Kekse schmecken lecker!
Zutaten:
- 200 g Butter
- 200 g brauner Zucker
- 250 g Mehl
- 100 g blütenzarte Haferflocken
- 1/2 Päckchen Backpulver
- etwas Salz
- Glasur: (optional)
- Zuckerguss aus Puderzucker und Zitrone
Zubereitung:
1Butter und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Mehl mit Backpulver und Salz mischen und mit den Haferflocken unter den Teig heben. Den Teig 2 Stunden im Kühlschrank in Folie oder Tupperdose kühl stellen.
2Backofen auf 180 C vorheizen.
3Den Teig ausrollen und Kreise oder andere einfache Formen ausstechen und auf ein gefettetes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten backen.
Ergibt:
2 leute
