Forelle in Alufolie vom Grill
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
20 min.
20 min.
Fertig in:
35 min.
35 min.
Eine einfache, köstliche und schnelle Art, Forelle zu dünsten.
Zutaten:
- 2 bratfertige Forellen ohne Kopf
- 60 ml Weißwein
- 30 ml Butter, zerlassen
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL gehackte frische Petersilie
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung:
1Grill auf mittel-hohe Hitze vorheizen.
22 Stück Alufolie von je 45 cm Länge so übereinanderlegen, dass sie ein langes Stück bilden. Forelle unter kaltem Wasser abspülen und trockentupfen. Fische im Abstand von 5 cm in die Mitte legen und mit Wein, Butter und Zitronensaft beträufeln. Mit Petersilie bestreuen, salzen und pfeffern. Die Folie lose um die beiden Fische zusammenfalten und die Ränder versiegeln.
3Auf den vorgeheizten Grill legen und 15 bis 20 Minuten grillen. Der Fisch ist gar, wenn er sich mit der Gabel zerteilen lässt.
Ergibt:
2 leute
