Spanischer Reissalat mit Oliven
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Fertig in:
15 min.
15 min.
An den Reissalat kommen Oliven und Paprika. Ich hab den Salat auch schon als Füllung für Paprika verwendet – ein super Partysalat oder zum Grillen.
Zutaten:
- 500 g gekochter, kalter Reis
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 grüne Paprika, fein gewürfelt
- 2-3 EL frische Petersilie, fein gehackt
Zubereitung:
1Reis, Zwiebeln, Koblauch, Paprika, Petersilie und Oliven in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und umrühren. Nun das Olivenöl und den Essig darüber träufeln und vermischen.
Ergibt:
4 leute
