Zubereitung:
15 min.
Stunde:
45 min.
Fertig in:
60 min.

Das ist ein sehr leckeres und einfaches philippinisches Hühnergericht. Es wird mit Sojasauce, Knoblauch und Essig gewürzt und lässt sich sehr gut in größeren Mengen herstellen, wenn Sie z.B. eine Party planen. Am besten serviert man dieses Gericht mit Reis und etwas Sauce.

Zutaten:

  • 350 ml Sojasauce
  • 350 ml Wasser
  • 200 ml Essig
  • 3 EL Honig
  • 1 1/2 EL fein gehackter Knoblauch
  • 3 Lorbeerblätter
  • 1/2 TL Pfeffer aus der Mühle
  • 1,5 kg Hühnerschenkelfilets

Zubereitung:

1Den Grill vorheizen. In einem großen Topf Sojasauce, Wasser, Essig, Honig, Knoblauch, Lorbeerblätter und Pfeffer verrühren. Diese Mischung aufkochen, das Hühnerfleisch in den Topf geben, abdecken und 35 bis 40 Minuten kochen.

2Das Hühnerfleisch aus dem Topf nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Die Lorbeerblätter aus der Sauce nehmen. Die Mischung nochmals aufkochen und solange kochen, bis die Flüssigkeit auf ca. 300 ml reduziert ist.

3Das Hühnerfilet auf jeder Seite 5 Minuten grillen, bis es gut gebräunt und knusprig ist. Mit der restlichen Sauce servieren.

Ergibt:

8 leute

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