Wintersalat mit Obst und Zitronen-Mohn-Dressing
Zubereitung:
25 min.
25 min.
Fertig in:
25 min.
25 min.
Ein bunter Salat, den man gut im Winter zum Essen mit Freunden oder auch zu Feierlichkeiten servieren kann.
Zutaten:
- 4 EL Zucker
- 125 ml Zitronensaft
- 2 TL gewürfelte Zwiebeln
- 1 TL Dijonsenf
- 1/2 TL Salz
- 160 ml Oliven- oder Pflanzenöl
- 1 EL Mohn
Zubereitung:
1Zucker, Zitronensaft, Zwiebeln, Senf und Salz in eine Küchenmaschine geben und glatt pürieren. Während die Maschine läuft, Öl in einem dünnen Strahl einlaufen lassen und daraus eine glatte, Mayonnaise-artige Emulsion rühren. Mohn zugeben und ein paar Sekunden mixen.
2Römersalat, geriebenen Käse, Cashewnüsse, Cranberries, Äpfel und Birnen in einer Salatschüssel mischen. Kurz vor dem servieren mit dem Dressing übergießen und mischen.
Ergibt:
12 leute
