Zander in Alufolie
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
60 min.
60 min.
Fertig in:
70 min.
70 min.
Ich lege den frischen Zander in Alufolie und würze ihn mit allem was ich zur Verfügung habe. Dann ab in den Ofen.
Zutaten:
- 2-3 TL Salz
- 2-3 TL Pfeffer
- 2-3 TL Fischgewürz
- 2-3 TL Paprika ( gemahlen)
- 1-2 Zweige Rosmarin
- 20 g Petersilie
- 1 Stückchen (50 g) Butter
- 1 küchenfertiger Zander
Zubereitung:
1Backofen auf 200 C vorheizen und ein großes Stück Alufolie zurechtschneiden. Es soll groß genug sein, dass der ganze Fisch darin eingewickelt werden kann.
2Alle Zutaten in die Alufolie geben und ca. 1 Stunde im vorgeheizten Backofen schmoren. Ab und zu mal die Folie öffnen und nachsehen, ob der Fisch schon fertig ist .
3Wenn das Zanderfleisch zart und leicht von den Gräten geht ist der Fisch fertig !
Ergibt:
4 leute
