Leckere Mousse au Chocolat
30 min.
05 min.
275 min.
Mmmmmmm…Mousse au Chocolat! Immer ein tolles Dessert. Eignet sich auch gut, wenn man Gäste hat, denn man kann die Mousse au Chocolat super vorbereiten.
Zutaten:
- 250 g Schokolade, gehackt
- 60 ml +65 ml Wasser
- 30 g Butter
- 3 Eigelb (ganz frische Eier)
- 2 EL Zucker
- 300 ml Sahne
Zubereitung:
1Schokolade mit 60 ml Wasser und Butter im Wasserbad (oder in der Mikrowelle) langsam erhitzen, bis die Schokolade und die Butter geschmolzen sind. Vom Herd nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.
2Das restliche Wasser mit Eigelb und Zucker in einem schweren Topf verrühren und bei niedriger Hitze unter Rühren erwärmen, bis eine Temperatur von ca. 70 C erreicht ist (ca. 1-2 Minuten). Vom Herd nehmen und die Schokoladenmischung unterrühren. Topf in eine Schüssel mit Eiswürfeln stellen und rühren, bis die Masse abgekühlt ist (ca. 5 – 10 Minuten).
3Sahne schlagen und unterheben und Mousse au Chocolat auf 6 Dessertschälchen verteilen. Ca. 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.
Ergibt:
6 leute
