Energiebällchen ohne backen
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Fertig in:
30 min.
30 min.
Es gibt viele Versionen von Energiebällchen. Ich mach sie gerne als gesunden Snack für zwischendurch, da ich die Zuckermenge kontrollieren kann. Es kommen weder Eier noch
Milchprodukte an die Bällchen und wenn man glutenfreie Haferflocken verwendet sind sie auch noch glutenfrei.
Zutaten:
- 240 ml Honig
- 120 ml Kokosöl
- 45 g Kakaopulver
- 160 g Haferflocken
- 270 g Erdnussbutter ohne extra Zucker
- 75 g ungesüßte Kokosflocken
- 1 TL Vanilleextrakt (siehe Fußnote)
Zubereitung:
1Honig, Kokosöl und Kakaipulver in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen. 2 Minuten erhitzen, dann vom Herd nehmen udn Haferflocken, Erdnussbutter, Kokosflocken und Vanilleextrakt unterrühren. Gut verrühren, bis die Erdnussbutter geschmolzen ist.
2Mit einem Löffel kleine Portionen abstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und ca. 20 Minuten abkühlen lassen.
Ergibt:
12 leute
