Meerrettichtopf mit Rosinen
Zubereitung:
15 min.
15 min.
Stunde:
120 min.
120 min.
Fertig in:
135 min.
135 min.
Dieses Gericht ist was für Leute, die süß-saures lieben – es kommen Rosinen dran und Zwieback. Keine Sorge, wenn es ziemlich fest ist, so soll es sein.
Zutaten:
- 1 kg hohe Rippe
- ½ Glas Meerrettich
- 250 g Rosinen
- etwas Zucker
- Salz
- Essig
- ½ Tüte Zwieback
- 1 Zwiebel
Zubereitung:
1Hohe Rippe mit Salz in kochendes Wasser geben, so dass sie gerade gut bedeckt ist. 1 bis 2 Stunden gar kochen, dabei immer mal auf Flüssigkeit nachschauen.
2Gares Fleisch aus der Brühe nehmen und Brühe sieben.
3Rosinen in die Brühe geben. Meerrettich und geriebenen Zwieback in die Brühe geben. Mit Zucker und etwas Essig abschmecken. Das Gemüse muss steif sein. Das Fleisch dazu reichen.
Ergibt:
4 leute
