Valentinstagsherzen
20 min.
12 min.
32 min.
Wir backen diese Plätzchen seit Ewigkeiten zum Valentinstag. Meine Mutter hat diese Plätzchentradition angefangen, als ich noch ein kleiner Knirps war drum kann ich mir einen Valentinstag ohne diese Plätzchen gar nicht vorstellen.
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 90 g Puderzucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Geriebene Schale von ½ Zitrone
- 125 g kalte Butter, in kleine Stücke geschnitten
- 1 Eidotter
- Roter und rosaroter Zuckerstreusel
Zubereitung:
1Mehl, Puderzucker, Vanillezucker, Salz und Zitronenschale in einer Schüssel vermengen. Die Butter und das Eidotter rasch mit 2 Messern einschneiden.
2Den so entstandenen Teig in Frischhaltefolie gewickelt mindestens 1 Stunde kühl stellen.
3Den gekühlten Teig aus dem Kühlschrank holen.
4Ofen auf 200˚C vorheizen.
5Den Teig auf einem leicht bemehlten Brett 1 cm dick ausrollen. Herzen in verschiedenen Größen ausstechen.
6Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit rotem und rosarotem Zuckerstreusel bestreuen.
79-12 Minuten auf der mittleren Schiene backen, bis die Plätzchen leicht gebräunt sind.
Ergibt:
35 leute
