Dip aus weißen Bohnen mit Rosmarin
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Fertig in:
05 min.
05 min.
Ein leckerer schneller Dip zu Rohkost oder als Aufstrich auf Ciabatta oder Baguette. Wenn ich Zeit habe, weiche ich getrocknete Bohnen vorher ein und koche sie selbst statt welche aus der Dose zu nehmen.
Zutaten:
- 400 g weiße Bohnen (Cannellini) aus der Dose, abgetropft
- 2-3 Knoblauchzehen, geschält
- Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2-3 4 EL extra-natives Olivenöl
- 2 TL fein gehackter frischer Rosmarin
- abgeriebene Schale von 2 unbehandelten Zitronen
Zubereitung:
1Bohnen mit Knoblauch in der Küchenmaschine pürieren. Salz, Pfeffer und Olivenöl zugeben.
2Mit der Hand Rosmarin und Zitronenschale untermischen und nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Im Kühlschrank aufbewahren.
Ergibt:
6 leute
