Warmer Rote Bete Salat
Zubereitung:
10 min.
10 min.
Stunde:
30 min.
30 min.
Fertig in:
40 min.
40 min.
Eine tolle polnische Beilage, die eine kräftige Farbe und einen ebenso kräftigen Geschmack hat. Wer rote Bete mag, wird diesen Salat lieben!
Zutaten:
- 5-6 rote Bete Knollen
- 1 EL Butter
- 5 EL Sahne
- 1/2 TL Salz
- 2 Messerspitzen Zitronensäure (oder Saft von 1/4 Zitrone)
- 2 TL Zucker
- 1 TL Mehl
- 1,5 l Wasser
Zubereitung:
1Rote Bete putzen und in einem großen Topf mit Wasser 30 Minuten kochen. Abgießen und in einer Schüssel mit kaltem Wasser abschrecken, damit sich die rote Bete leichter schälen lässt.
2Rote Bete schälen und reiben. In einen Topf geben. Butter, Sahne, Zitronensäure und Zucker hinzufügen und gut umrühren. 10 Minuten köcheln, dabei ständig rühren. Mehl in die Mischung streuen und weitere 1-2 Minuten köcheln. Vom Herd nehmen und servieren.
Ergibt:
4 leute
