Einfacher Pumpkin Pie
15 min.
60 min.
75 min.
Pumpkin Pie ist ein klassischer Pie aus den USA, der auch bei uns immer beliebter wird. Für die Füllung braucht man Kürbispüree (siehe Fußnote).
Zutaten:
- Butter für die Form
- 1 backfertiger Mürbeteig
- 400 g Kürbispüree (siehe Fußnote)
- 1 Dose (410 g) ungezuckerte Dosenmilch
- 2 Eier
Zubereitung:
1Ofen auf 220 °C vorheizen. Kuchenform buttern und mit dem Mürbeteig auslegen. Ein passend großes Stück Backpapier auf den Teig legen und mit getrockneten Erbsen oder Bohnen beschweren. Etwa 10 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Die Erbsen entfernen und das Papier vorsichtig abziehen (die Erbsen können erneut zum Blindbacken verwendet werden). Ofentemperatur auf 180 C herunterstellen.
2Kürbispüree mit allen anderen Zutaten glatt rühren. Füllung auf den Teig gießen.
3Im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen, bis die Füllung stockt, aber in der Mitte noch leicht wabbelt. Die Garzeit hängt von der Größe der Kuchenform ab. Die Füllung wird beim Erkalten fester.
Ergibt:
8 leute
