Hummus aus schwarzen Bohnen
Zubereitung:
05 min.
05 min.
Fertig in:
05 min.
05 min.
Hummus kann man auch aus schwarzen Bohnen machen. Man kann auch noch mehr Zitronensaft zugeben, wenn man den Hummus zitroniger mag.
Zutaten:
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft, aber Flüssigkeit aufheben
- 2 EL Zitronensaft
- 1 1/2 EL 2 EL Tahini (Sesampaste)
- 3/4 TL Kreuzkümmelpulver
Zubereitung:
1Knoblauch ganz fein hacken und in die Küchenmaschine geben. Schwarze Bohnen, 2 EL der Bohnenflüssigkeit, Zitronensaft, Tahini, Kreuzkümmel, Salz und Cayenne zugeben und alles cremig pürieren. Dabei die Seitenwände mit einem Teigschaber abkratzen und nochmal pürieren. Mehr Gewürze oder Flüssigkeit nach Bedarf zugeben. Mit Paprikapulver und den Oliven garnieren.
Ergibt:
8 leute
